Gigante de la cervecería advierte que crisis hídrica amenaza la producción de alcohol

Diageo, una de las compañías de licores más grandes del mundo, teme que el cambio climático y la crisis hídrica provoquen escasez de agua, lo que afectaría a la producción de alcohol.

La seguridad del agua representa el riesgo más importante relacionado con el cambio climático para el fabricante de la ginebra Tanqueray, la cerveza Guinness y la crema irlandesa Baileys.

Todo lo anterior, según Michael Alexander, director global de sostenibilidad del agua, el medio ambiente y la agricultura en Diageo.

“Puede ser la cervecería o destilería más eficiente del mundo”, dijo Alexander en una entrevista, según lo rescató el Diario Financiero. “Pero eso no va a mitigar el riesgo si hay una sequía”, agregó.

Diageo tiene proyectos de eficiencia hídrica en Turquía y busca reducir el consumo de agua para 2030.

El agua constituye más del 60% de las bebidas espirituosas y más del 90% de la cerveza.

Los ingredientes restantes también dependen del riego para la agricultura, lo que hace que el suministro de agua sea absolutamente crucial en la cadena de suministro de Diageo.